Podczas seminarium dr inż. Katarzyna Grata przedstawiła zagadnienia dotyczące znaczenia wybranych mikroorganizmów w biotechnologii w odniesieniu do koncepcji One Health, zakładającej ścisłe powiązanie zdrowia ludzi, zwierząt oraz środowiska.
W trakcie wystąpienia omówiono różnorodne zastosowania mikroorganizmów w procesach biotechnologicznych oraz ich znaczenie dla utrzymania równowagi środowiskowej. Zwrócono uwagę przede wszystkim na mikroorganizmy pożyteczne oraz wytwarzane przez nie związki biologicznie czynne, które mogą wpływać na rozwój i aktywność innych organizmów.
Istotną część wystąpienia poświęcono również współpracy ze studentami w ramach realizowanych prac dyplomowych. Przedstawiono przykłady badań dotyczących oddziaływań pomiędzy różnymi grupami mikroorganizmów. Analizowany jest między innymi wpływ związków wytwarzanych przez wybrane bakterie na wzrost i rozwój grzybów, w szczególności należących do rodzaju Fusarium. Badania te pozwalają ocenić potencjał bakterii i ich metabolitów w ograniczaniu rozwoju mikroorganizmów niepożądanych.
Seminarium pokazało, że badanie wzajemnych oddziaływań pomiędzy mikroorganizmami może mieć istotne znaczenie dla rozwoju biotechnologii, ochrony roślin i środowiska. Jednocześnie włączanie studentów w realizację takich badań pozwala im zdobywać praktyczne doświadczenie laboratoryjne oraz uczestniczyć w rozwiązywaniu rzeczywistych problemów badawczych.
